Coca de horchata

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Ingredientes:
- 3 huevos
- 200 gr. harina
- 150 gr. azúcar
- 100 ml. aceite girasol
- 100 ml. horchata
- 1 sobre gaseosa
- Sal
- Azúcar glas

Preparación: batir los huevos con el azúcar. Añadir el aceite y la horchata y mezclar. Agregar la harina, una pizca de sal y el sobre de gaseosa. Mezclar bien. Verter la masa es un molde y espolvorear con azúcar glas. Hornear en el horno previamente precalentado a 180º durante 30-35 minutos.