Galletas sablé glaseadas con chocolate

Version française

English version

Ingredientes:
- 200 gr. harina
- 125 gr. mantequilla
- 125 gr. chocolate
- 55 gr. almendra en polvo
- 75 gr. azúcar
- 25 gr. azúcar glass
- Vainilla azucarada

Preparación: trocear la mantequilla. Añadir 40 gramos de azúcar blanquilla, el azúcar glass y la vainilla. Mezclar bien hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar a continuación la almendra en polvo y la harina. Amasar hasta que la masa no se pegue a los dedos. Echar en el resto del azúcar blanquilla en un bol. Hacer bolitas de masa del tamaño de una nuez y pasarlas por el azúcar restante. Aplastarlas un poco y colocarlas en una bandeja de horno con papel vegetal. Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente. Dejarlas enfriar.
Fundir el chocolate y decorar al gusto.