Suizos

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Ingredientes:
- 500 gr. harina
- 100 gr. mantequilla
- 100 gr. azúcar
- 125 ml. leche
- 2 huevos
- 30 gr. levadura fresca
- 1 chorrito agua de azahar
- 1 pizca sal
- 1 huevo (para pintar)
- Azúcar

Preparación: disolver la levadura en leche tibia. Batir la mantequilla con el azúcar, los huevos, la sal y el agua de azahar. Añadir la harina tamizada y la leche con la levadura. Amasar. Dejar fermentar hasta que doble el volumen. Hacer bolas y dar forma a los suizos. Pintar con huevo y volver a dejar fermentar. Pintar de nuevo, hacer una raja en el medio y llenarla de azúcar. Hornear a 200º durante 20 minutos.